Уникальные решения противопожарной защиты для хлебопекарной промышленности

Уникальные решения противопожарной защиты для хлебопекарной промышленности Firefly BakeScan^TM и OvenGuard^TM

 

Почему необходима защита

Хлебобулочная продукция подвергается воздействию высоких температур в печи. Учитывая, что почти все хлебобулочные изделия имеют температуру воспламенения, очень близкую к средней рабочей температуре печи, существует постоянная потенциальная опасность того, что продукция начнет гореть.

Этот риск увеличивается из-за накопления жира, масла, крошек и пыли, возможных сбоев в контроле температуры печи, а также проблем с техобслуживанием. Все это может привести к перегреву хлебобулочных изделий или воспламенению в/около печи, что может привести к неполадкам в процессе, а также низкому качеству продукции и возможным пожарным ситуациям в зоне хранения.

С помощью решения профилактической защиты от компании Firefly в хлебопекарной промышленности можно повысить уровень безопасности и значительно сэкономить, избегая возможных простоев из-за пожаров, а также эффективно обнаруживать и устранять сгоревшие изделия непосредственно в процессе.

 

Типичные проблемные зоны

• Скопления жира, масла, крошек и пыли в сочетании с более высоким уровнем кислорода может привести к пожару на выходе печи. Огонь может легко распространиться через трубопроводы и перекинуться в остальные части здания.
• Продукция, которая остается в печи при неполадках в работе.
• Продукция, которая сильно нагрета или горит, может в дальнейшем привести к сбоям в процессе, например, в камере охлаждения и/или в зоне хранения.
• Транспортерные ленты могут повредиться от перегретых, сильно нагретых или горящих изделий.

 

Решение Firefly BakeScan^TM

 

Сильно нагретые, горящие или перегретые изделия являются первым признаком начинающихся проблем в печи. Решение Firefly BakeScan^TM предназначено для обнаружения перегретых, сильно нагретых или горящих изделий на транспортерных лентах для хлебобулочных изделий, перемещаемых из печи, таких как печенья, лепешки, чипсы, хлеб и хлопья.

Система может быть укомплектована быстродействующей системой пожаротушения тонкораспыленной водой. Система пожаротушения тонкораспыленной водой позволяет продолжить процесс без перекашивания ремня и избежать термического напряжения на охлаждающие ленточные транспортеры, замена которых может обойтись очень дорого.

Решение Firefly BakeScan^TM – чрезвычайно гибкая система и может быть адаптирована к любому процессу в хлебопекарной промышленности.

 

1 – Запатентованные точные детекторы ИК-излучения

Не чувствительны к дневному свету. Обнаруживают перегретые, сильно нагретые или горящие изделия, поступающие из печи, транспортируемые по ленточному транспортеру.

2 – Быстродействующая система пожаротушения тонкораспыленной водой

Устанавливается над транспортерной лентой.

 

 

Решение Firefly OvenGuard^TM

Решение Firefly OvenGuard^TM предназначено для раннего обнаружения и устранения пожарных ситуаций в печи, на выходе печи, а также погашения углей и пламени в вытяжном воздуховоде. Действует полностью автоматическая, высокоскоростная систем выявления и подавления. В зависимости от конструкции системы могут быть использована как быстродействующая система пожаротушения тонкораспыленной водой, так и система пожаротушения водяным орошением со сплошным конусом распыла.

Система Firefly OvenGuard^TM чрезвычайно быстродейственна и предназначена для обеспечения оптимальной безопасности от пожаров с минимальным воздействием на оборудование или процесс производства. Система Firefly гибка, и в каждом случае, благодаря широкому выбору уникальных продуктов, решения подгоняются в соответствии с требованиями заказчика.

 

1 – Детекторы пламени Firefly

Быстродействующие детекторы пламени с высокой невосприимчивостью к внешним помехам и способные выдерживать жесткие промышленные условия.

2 – Быстродействующая система пожаротушения тонкораспыленной водой

Устанавливается на выходе печи. Также может быть установлена внутри вытяжных воздуховодов.

3 – Запатентованные точные детекторы ИК-излучения

Не чувствительны к дневному свету. Обнаруживают пламя, а также искры и горячие частицы.

4 – Система пожаротушения водяным орошением со сплошным конусом распыла

Мощная система пожаротушения с уникальным дизайном и расположением сопла, предотвращающая распространение огня через воздуховоды и в остальные части здания. Активируется течение миллисекунд после обнаружения

«Мы установили систему профилактической защиты от компании Firefly в начале 2015 г. и более чем удовлетворены системой, поскольку она уже помогла избежать нескольких случаев пожара.»

Том Фабер, Управляющий производством, компания Boboli, Нидерланды